简单美味的叉烧肉四步搞定：一选 ，二腌 ，三烤，四烘。. q  w: }+ r" c- R; a4 V

$ w+ s7 ~) B8 n' Z成品，咸甜可口，肥而不腻。% C7 P4 A6 C$ N  U# W, R7 W

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1、五花肉改刀从中间切开，注意不要切断。6 _5 F5 z) y' f# H; b3 [

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* R8 J4 S$ R; h, d1 I2、两面截下刀，不要切透，这样好入味。
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3、先自制个磨豉酱，放油葱姜蒜柠檬，把豆豉甜面酱炒香备用。  {/ F# F3 k& n( h
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4、改好刀的肉，放桂皮，大料，洋葱，葱姜蒜，腐乳，芝麻酱，盐，糖，磨豉酱，白酒，鸡蛋一个。
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5、给肉充分按摩使所有调料的味都侵入肉中。/ b* l; L" p4 |/ @" K; J
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6、洋葱铺盘
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7、摆好腌制好的肉0 W+ }3 ]8 c9 K
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' l  A1 ?* z7 Z6 Z6 v5 _5 P8、上下火200到300度，烤20分钟。
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9、取出刷蜂蜜，改上火再烘3分钟。
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. w! J5 }4 q3 F7 }+ n) G10、出烤箱改刀装盘。
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哇，看起来很好吃啊，可惜没有烤箱啊，做不了了

我嘴馋，非常感谢LZ的手艺奉献，先给个红心再去动手！

可是楼主你这个是哪个帮派的叉烧呢？实在看不出来。

光是看图，就让人嘴馋了，真是不错啊！一定做着试试。

快流口水了;谢谢楼主!学习了.辛苦了楼主!

看到最后口水流出来了 肯定好吃得不得了0 d6 h& J" u. l! j) Z2 o0 Y
大哥这手菜是做得真棒

这个菜，稍有些复杂，没有一点的工夫是搞不好的啊。馋………………

没烤箱怎么办？微波炉可以做吗？看上去很好吃，很想试试

太爽了 我就喜欢吃这个菜 每次出去都要点 特别是去广东那边最喜欢吃这个了安逸