教你做豆角炖排骨~~[图解]- e! ]" _. i8 C8 }
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这道“豆角炖排骨” 是完全照着记忆中的样子自己瞎做的，味道很好，下饭得不得了!
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/ \; y) ~6 P3 U材料一：豆角(上海这里叫做刀豆)摘好洗净； ) ~9 [, \# P4 p3 T: ?- h
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材料二：新鲜肋排，排骨斩件洗净。 " L2 V7 n( h( |# X

6 H" G! o, m/ v7 W, l# h) P- F# P材料三：土豆，土豆洗净去皮切滚刀块。& x  I) h: l* l2 `
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先把豆角炒一下，炒到断生盛出! V. B0 X* w& U+ M+ T* Y

9 N4 ~7 r" s8 `; c0 }另起锅，姜片爆香，放入排骨炒至变色，加少许生抽和糖调味，盛出6 Y4 ^- W& ^$ v, q1 H$ L2 k7 e
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炒好的豆角和排骨放入砂锅，加高汤，大火烧开加入适量盐，加盖转小火炖
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炖大概40分钟 豆角颜色变成暗暗的黄绿色时，加入土豆块，拌匀，继续炖- V) ]% [; N$ Q
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继续炖20分钟左右，土豆熟烂。调入鸡精撒上葱花即可

不知道用高压锅做会怎么样？豆角＆土豆会不会都成糊糊？

呵呵，东北的豆角不是这样的，刀豆和豆角是不一样的东西

做发很简单实用，就是有点费时间哦。

要作一个多小时啊，肚子都饿了。不过好像好好吃的样子

我常做的一道家常菜，不过没你用的时间长。汤不要太多才好吃。

有点奇怪，豆角这样煮会不会煮烂啊？有机会尝试一下。