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6 g9 R5 G# t3 i; q% x* n& l3 A 原料：
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: A/ B& C* N4 N   老鸭一只、春笋、干茶菇（也可以用其它菌菇替代）、咸鸭肫
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调味料：: f0 O- c$ g: {. D3 X& z! x6 A
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   盐、料酒
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7 _: F9 L0 b+ I1 m; m/ N 做法：
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5 ^1 B& n& f# X   1.老鸭宰杀，去毛等杂物，并切成块，入开水锅焯一下水（开水锅中放姜块、葱结），捞出洗净。
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   2.春笋去壳洗净、切块。咸鸭肫切片。/ w' [* W6 S% ^8 p

& u* H; S0 W# e   3.干茶菇用温水泡开洗净。
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* o7 C+ g- n' c3 L   4.除了鸭肫外，将其它原料都放入汤锅中，加满水，放料酒，上炉煮开，改小火炖2-3个小时。在吃之前放入鸭肫，加盐调整好口味，开大火煮开，再略煮片刻即可。/ _/ W6 p" F! x4 Y  n, y. T* ^

  y" o7 ?3 {: M4 x# C3 m[ 本帖最后由 shagua 于 2006-7-20 11:58 PM 编辑 ]

看图不错 蛮正宗的~~~

看起来不错呀@! Z8 ?9 w; x# D; o$ ^
要试一下了!!!

说看起来不错的应该都是南方人。" E% X, A9 b+ g( c. Q
俺山东人吃烤鸭，配大葱蘸大酱。

引用:

原帖由 格格妈妈 于 2006-7-7 11:02 PM 发表+ _; I: w5 K+ q$ S$ U+ }4 M+ G  \
说看起来不错的应该都是南方人。7 y' F3 G8 O( Z2 _: s0 x7 y
俺山东人吃烤鸭，配大葱蘸大酱。

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烤鸭俺也喜欢~

营养丰富的老鸭汤非常好喝

老鸭汤很有名气的！支持一下楼主分享！