双笋炒肉丝[1P]6 R! l  N/ u3 d  u# t5 H5 S6 w
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4 C& ~% L. C% P5 p7 q原料:竹笋二支,香莴笋一支,里脊肉一小块，大蒜二瓣
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1 N( J: c3 Y: `: m' M1 P% m调料:盐,糖,高汤精,淀粉
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2 x9 s; ?8 y1 T: n) _9 B# f准备:
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4 l* E% G/ r' Y* X  e# P1、竹笋去壳，洗净切丝；香莴笋削去皮，切成片再切丝
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8 C+ C8 F  u# Q- U$ U2、里脊肉洗净，切成肉丝，放入小碗内，加适量盐、高汤精、麻油、淀粉，少量水拌匀上浆，腌一下待用
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' N: x5 n% s8 ~6 ?- T3、大蒜拍松去皮，切末0 G8 t/ y1 W/ P9 k% b0 i3 n
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做法：
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1、锅上火加热，倒入适量油，油热倒入肉丝迅速煸炒，至白色盛出8 i9 J. {3 V  Q5 ~! k
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2、余油（如不够再加一些）加入大蒜末爆香
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3、倒入莴笋丝、竹笋丝煸炒至略有些软，加入肉丝一起煸炒
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4、加适量水，加适量盐，加盖焖烧五分钟左右
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5、加少量糖提鲜，加高汤精调味，略收一下汁，盛出

很适合夏天吃的菜哦，淡淡的香味呢，谢谢楼主的介绍