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* M/ B. W. c* M1 C原料：, A" I7 s! Q; T0 ]8 }4 z- Q! Y9 y2 M

0 `( h) V# }( {" V- Z7 `白干子4块，馒头半个，干辣椒、酱油等调料若干。" Z/ a% e$ V1 r9 M) c

& z; ]1 k! @6 \  @. _2 Y; K2 q8 W做法：
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5 W0 s9 b4 m; q2 Q9 |5 c1、白干子切小丁，用盐、一点点糖、生抽、少量老抽、蒜末、姜末、辣椒油等调料腌渍一晚。9 M& \4 ]+ }1 G! |4 K! g% d: A8 {$ N

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2、半个馒头，去皮后，用擦板擦成馒头屑。
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温馨提示：如果做一些如洋葱圈之类炸的菜肴需要面包糠的话，也可以用这样做的馒头屑代替，效果是一样的，还省银子。  P3 x$ G9 t" B, h
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4 W) ]/ F) |" E3 h! R2 ?3、锅中入油，爆香干辣椒，倒入馒头屑，翻炒成金黄色。
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. a4 j7 g$ U: a" \: m4、把已入味的干子丁倒入锅中，调料汁不要倒进去。
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1 z$ p+ @* u' {8 t) o5、翻炒均匀，加一点胡椒粉。
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起锅。
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馒头屑是酥酥脆脆的，干子是软中带韧的。
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辣辣的，香香的。

what is that look like bad food to me

不知道味道如何. 第一次听说用馒头做菜的.

很简单嗷，做菜的主人很有新意，拿馒头渣代替面包糠很好的选择。