这道鸡丝饭要是有红葱头做的葱油酥就更香了，可惜目前缺货，用其它材料代替，也算香气浓郁。7 _5 A; \( |7 b& H3 f) }

% Q+ z+ O( c8 {6 t    材料：- U3 c5 T' n5 Y" N# |
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    鸡胸肉，姜片，洋葱，葱丝，泡椒，青江菜，腌萝卜，葱段
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    调味料：% ]5 F9 v9 r) D; o" o
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    麻油，鸡汤，淡色酱油，米酒，砂糖。% {9 }" h  _9 f. ?. T9 c

; W$ j8 U( l* g4 v$ M" S; \0 X    做法：! q: j4 L) x; ?/ P& j
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    清水加葱段/姜片烧开，放进鸡胸肉煮熟，凉却后拆丝状；- M& j2 E/ J! O& L8 h$ C

3 N& m& P2 n$ D& U- P; f    三大匙麻油烧热，放进姜片以慢火爆至卷曲，加入洋葱/葱丝拌炒5分钟，加鸡汤，酱油，米酒，砂糖一起煮沸后倒入一大碗里，加入鸡丝拌均，浸泡5分钟，然后铺于白饭上，佐以烫熟的清江菜，泡椒和腌萝卜即可。
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我看颜色不错,我在家吃的是蛋炒饭,有空我来学的做做.

这道主食做的过程不复杂，适合一个人在家做着吃