主料：7 L4 e' O) h$ ?0 J9 o$ v! n; u

/ O3 f, Y! }5 d    湿面条，对虾，鱿鱼，香菇+ `/ J" Y1 _3 m; V& e. ^# ~
& ~6 x4 A& p' }/ P
    配料和调味：, C. b' h) h  t$ g1 n

5 n2 t. S2 O6 Y; D. @/ e- e    红尖椒，蒜末，姜末，葱段，盐，酱油, R9 O; r& v$ M2 _+ `; ?5 z
- M! Z- P: U* C; w4 W$ M- S
    做法：* q* E- g* s" q, J

& Z/ C7 M) `, s# p, s* Y    先炒＂虾球＂，盛出备用
) b0 V3 B, a" z. T& r2 e" L0 z8 D6 j$ n+ C
    炒鱿鱼碎，盛出备用，鱿鱼会出较多的汁水，留在锅里; A8 B/ ~- a5 B6 p) g2 B+ T
" }( C/ ^: n1 O
    加香菇丝，酱油，盐，适量的水（可以淹没面条1/2高度即可，是焖面不是煮面）煮沸! T/ f. E& U. A5 d+ u6 ~
7 H/ D; d5 w+ m2 \' b" \( `
    湿面条用少许生油拌匀抖散，入锅焖熟（中小火10~15分钟），盛出备用
5 M. R5 a7 {  f4 ^7 R+ j
, D3 B$ k9 Y' \  R' ]" N6 O    锅洗净，加少许油，炒香蒜末，加入炒过的＂虾球＂和鱿鱼碎及葱段，略炒几下，加焖熟的面条拌炒均匀即可
  G& y, w7 i* j- _7 A
: g' k5 {1 g; a% i8 s, g1 A
( J% ^$ P- }. g) i. `1 p- o' h5 q7 ~% b
    这个虾我的意图是开边炒成虾球，但是效果显然是很不理想，别人到底是怎么做虾球的呢？

看上去不错，回家试一试，谢谢楼主发这么好的帖子。