[热菜] 粉蒸小排 [3P]

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5 z3 F/ R; E2 L0 I5 `材料： ' ]; V8 O' n1 q9 x0 E& `5 @# }
小排，米粉、生抽、葱、姜、盐、糖
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做法：
3 A: M. o2 ?% [+ f* q9 R/ C1、排骨1斤左右，洗净切小块； ' N4 e$ g6 a: V/ ^1 Z
2、加生抽1勺，老抽1勺，料酒1.5勺，糖1勺,盐1小勺（由于我的米粉本身是咸的，所以盐加的少，如果是自己炒的米粉，要多加盐）,葱、姜若干，腌制2小时。
1 b0 K( M# C" }: S! z3、加入米粉，沾满每块排骨（如果沾不上则可以适当加一点水，让米粉浸湿），再腌半个小时。
8 P) O+ k+ F! B8 [4 {/ t4、小蒸笼里垫2层油纸（如果只加一层也行，就是会有些渗）；如果没有蒸笼，放在大碗中应该也一样的。 9 j# A; Q% E% h! r2 X& w6 p, }
5、把腌好的排骨排在蒸笼里，上锅蒸1-2个小时（1个小时就完全可以吃了，但是如果有条件建议蒸2个小时，才会很软很烂，不过记得蒸锅中要加够水哦！） 6 l, u  g# p3 e

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又香又嫩呀，一定要来碗米饭：
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