[热菜] 四喜蒸豆腐[5P]

原料：
1 G9 r; o2 Q3 @7 ^. ?$ S$ u4 Y豆腐1盒，火腿50g，香菇3朵，活虾50g，青豆50g
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% \" I* e6 t4 H. X, Q0 G* |6 V做法：
8 Y! e! d! H* A香菇用开水泡15分钟，切碎。虾去壳切成小段。火腿切小粒。* M/ k# {' T' Z- n9 j; _8 Y

4 `1 J# B$ k5 g7 B: u: [" o1 @. ]将香菇、虾仁、火腿、青豆用盐、鸡精和少许的胡椒粉抓匀。2 z# K8 i7 R: `* r% i

# p+ B. w, W. s! ]9 @豆腐放盘子里，用刀划成小块。
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- p8 j  G+ \2 S' q# A/ P; p先将豆腐放蒸锅里蒸2分钟（可控去盘子中的水），把香菇、虾仁、火腿、青豆铺在豆腐上，再蒸5分钟，起锅。' a/ p7 _" D  @( g

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