材料：芹菜、大蒜、鱿鱼、姜、盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精等。
4 ^" `0 u& g6 u: J# D做法：9 Z0 R( k6 `) T) v. o0 {
1、将芹菜、蒜切好待用。( N* [- Y- i+ y( J4 F
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# G' Y- a" C1 z. @  A9 s2、鱿鱼刨开洗净、花刀切好后切块。
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3、将切好的鱿鱼焯水，待其自然卷起来就行了。
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4、起油锅，爆香姜蒜，下鱿鱼爆炒。  o0 _0 L5 C6 B6 J
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0 J$ v: R: N" t5 H" ^5、加入芹菜、蒜一起炒熟。! o/ n2 D2 X8 F0 ]& |

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6、芹菜、蒜断青后加盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精调味就行了。
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鱿鱼切得好看啊，但是为什么我每次煮鱿鱼时候 ，都出一大堆水，做法和楼主的一样。可我看见你锅里没水！4、起油锅，爆香姜蒜，下鱿鱼爆炒。
; ?5 k* o, U8 v. q8 M% ]4 J就是这步骤

不错的菜.我炒鱿鱼时掌握不好时间,
; z4 g2 l! \. Y- [老是把鱿鱼烧老了,哎!

楼主有个建议不知道对不对，是不是应该再放点红椒这样颜色就更好看，也就更让人有食欲了。