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3 A5 W6 d( M2 g+ K) M主料：草鱼# Q1 V. f" P6 {0 Q! R5 M& c7 g
辅料：猪里脊,香菇
# R* [' q. @' `" Y' V4 n调料：葱、姜、蒜、盐、糖、料酒、胡椒粉、生抽、水淀粉、鸡精、香油、食用油 # d4 O1 j- p# Q3 J: m+ S$ k
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制作方法9 f, J2 _! m. T: O, H" D) ?
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1．将草鱼去内脏清洗干净，在鱼的身上切成“#”字，涂上盐稍腌制一会儿，葱、姜、蒜洗净切成末，香菇洗净切成丝，猪里脊切成丝；6 S# |9 V- ]( q, _# [% C* P

7 W' x* M  m: b2 h% T3 d) j$ |$ e2．坐锅点火放入大量油，油至六成热时，将整条鱼放入锅中炸至两面金黄色捞出沥干油；
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7 ^  y$ V' _$ U" ~1 d& k3．锅内留余油，倒入葱末、姜末、蒜末、香菇丝、肉丝翻炒，加入盐、鸡精、糖、草鱼、生抽、料酒、胡椒粉、香油，稍焖一会儿，勾薄芡出锅即可。

草鱼，在我们这边是用来蒸的比较多，不知道这个烧的味道如何呢

草鱼没有红烧过，太多刺了，一般都是打汤，红烧下次试试，

不错的一道菜.只是你的配料太多了,工艺流
3 J3 Y  H0 m! b程太简单了,希望LZ再说的详细点好吗?