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[甜点] 蜜桃冰淇淋

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蜜桃冰淇淋

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下午快4点才起床,这一向生物钟乱得离谱,天亮才有睡意; S: W7 C  p# Z
老弟出差去了,一个人什么都不想吃,干脆做冰淇淋吧
! X) y$ D, }) H正好家里的水蜜桃快放烂了,本着节约为己的宗旨,拿来做个蜜桃冰淇淋也不错( R9 T  M& ^% `2 o& w: ~# f- W3 s
POCO上看到的方子,把原方子改动了一下
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1、先把桃子洗净
, R8 J7 z3 m* v+ |; j教你一个洗桃子的小窍门:! B  L% q: L+ \: G8 c5 V- W' \
在水里放一勺食用小苏打,然后把桃子放水里浸泡5分钟左右,桃子面上的细毛毛就自已浮上水面上啦,然后搓洗干净就可以了( [, h$ x: X3 T& ]% A0 E
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2、  桃子去皮切块,放搅拌机里搅拌成桃汁,再用滤网过滤掉多余的水分,留下桃茸,
! n) U- s- x4 ^    取50克
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) Y+ G+ l# Y: _3、动物性鲜奶油250ml打发' o5 g1 n# y2 }- [9 [9 ?( d

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4、牛奶150ml稍微加热+白糖5大勺+玉米淀粉(corn starch)3大勺和匀,晾凉+打发
+ b6 \5 A7 ~% e# ?7 @   的鲜奶油、桃茸混合均匀,放入冰箱冷冻室冷冻
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5、每隔40分钟拿出来用打蛋器搅拌一次,为的是让成品口感更细腻。可以搅拌3、4次就$ A% u$ l$ f4 B+ E: t
   可以了) N6 b9 Q% G1 m* i! G$ G

( w. e) M" ?: ]3 S0 x0 M6、草莓果酱1勺(可以根据自己喜欢的口味加其它果酱)+少许水稀释,淋在冰淇淋
' W9 l  }7 r2 w9 A1 X9 e2 W( \3 c   上,开吃,好味啊~~~
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本帖最近评分记录
  • 落叶归根 金币 +10 发帖辛苦啦! 2008-8-14 17:00

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这个雪糕是我好喜欢吃的,就是一直以来都不会做,唉,真的是好难做的一个甜品呢,楼主你很厉害啊,这么难的都会做

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THANKS IT LOOK EASY GREAT FOR SUMMER

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还行吧 跟人感觉跟pd还是有差距的 起码冰雪女王做的卖相要好得多

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看着就让人流口水,现在桃下来了,我也学着做做

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