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[热菜] 子姜烧鸡的做法

雨之夜

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1楼 大 中 小 发表于 2008-8-17 16:39  只看该作者
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子姜烧鸡的做法


) }7 e2 U% S: |! b4 G材料：鸡肉
% P/ h% ?% M' }: N$ U4 A5 ^! f调料：油、盐、鸡精、料酒、酱油、豆瓣、子姜2 A+ j8 Q9 O" M9 w* f& C9 x
做法：
; x) h4 H) j/ K& r" X1． 鸡肉切大块点有吃头，用盐、料酒码味待用。" g5 J3 q% D8 a' T" n+ a: k
2． 锅里下油烧热，下鸡肉爆炒七分熟，倒半碗水加酱油，大火煮至水快干。2 Q  m/ O5 H( `3 {6 d
3． 鸡肉起锅或铲到锅的一边，下豆瓣酱稍炸，再下子姜片一起翻炒，再加半碗水煮至水干，加适量盐和鸡精炒匀起锅。
2 _. Z) H/ m" R4 R$ j/ D

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