【原料】
5 [; U# R% |, w9 M' {; L主料 光肥鸭1只1000克。辅料 红米0.5克，冰糖70克，细盐0.5克，黄酒50克，葱、姜共0.5克，八角、桂皮共0.5克。 9 P- N/ P& V. w- r" s6 D, o

5 d3 ]' ?, u; e0 V【制作过程】
2 a; Y' Z6 a3 P0 s$ G1、光鸭洗净后放入沸水锅中氽一下捞起，洗净血污。 8 K! N" K& s! p7 G" o) L
2、锅内加清水1000克。将红米、葱、姜、桂皮、茴香用纱布包好，和光鸭同放入锅内，用旺火烧至汤汁呈红色时，捞出布包后将鸭子斩件装盆。 7 D1 f9 y5 j8 _  ~
【特点】
. e! v. r6 t; T" u, s咸甜知中，鸭肉香酥
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哦，原来酱鸭是这样做的啊，真好，不过，不知道自己做 的味道会怎样呢