[凉菜] 瓜红果绿

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1楼大中小发表于 2008-8-19 19:17 只看该作者

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瓜红果绿

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9 i6 h% g! x0 x! n0 ^) ?
西瓜,黄瓜,金秋梨,红富士苹果,( z3 l+ k7 _( J9 {5 _6 a
切成丁后,
放在一起5 R% y4 j* m6 G% t5 ~: @
红绿白相间

4 x- v3 M( b$ }% T: a. T# d" n

锅吧
现在很方便了& u; K& ~) V4 c0 J# M* |7 U; X
卖干货的地方就有- s4 W/ e8 d( h. N. Z/ [% C
炸一炸或烤一烤6 h1 m9 E* X0 m9 L8 I+ O
又脆又香的0 t! v- p0 c. ^/ h% t4 o% [+ k7 x

酒酿- d0 }: M" Y# c1 _
另有用处而准备的0 k; r) D0 V7 z: O
很糯很甜
所以我们又叫甜酒的

. @" F) Z/ r& E* T/ l$ T P
根据自己的口味,/ e% ^4 E7 W ]( t J
喜欢甜的就多加些酒酿) Y& m- {2 E# T( Q: ~
喜欢淡些就加少些8 w& q! H# Y8 i) i$ I1 t* T
水烧开后放进去,
微微煮一煮就盛出放凉待用' E) o" A- W% k4 e' `% @( g- A
" C* I5 a7 L2 M

+ M- \) I- z4 W+ L+ M
锅巴炸成金黄色的! J8 }6 k# }# M/ r) `
盛盘待用5 x& v- R! x) P- u+ H! ?2 U
" Y8 a4 C L) k- _, e; [( P& s$ N6 `5 C

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很简单的
锅巴和水果放在一起/ ^5 V9 ~/ v- O' w* {6 n% p
然后浇入烧好的酒酿汁就OK啦$ [8 v; j( }. g) _& _7 t

浇汁时还可以听到锅巴'哧~哧'的声音$ r' y8 |( q3 W, c' {' P: f
还等什么呢( Q4 t( |- w" j: r9 z/ z
开吃吧
锅巴脆而有汁
还记得以前吃过的一道菜:浇汁锅巴鱿鱼8 U9 b: t- _8 r
也是同样的方法  R; C8 |" i7 Z) m/ c8 }- T) y7 R5 S
只是
那是咸菜* [( r9 K" n4 r5 b9 Y  p6 _
这是甜品
2 |7 g$ ]/ i  y, E6 b( d0 b