[热菜] 毛豆拌杂菇[7p]

笑傲人生该用户已被删除

1楼大中小发表于 2008-8-21 21:00 只看该作者

本贴共获得感谢 X 2

毛豆拌杂菇[7p]

原材料：香菇，平菇（如果有条件，可多放几种蘑菇），新鲜的冲天椒（这个很关键），毛豆（可要可不要）9 O# ^0 [0 h: a) a$ O
配料：花椒，辣椒面，香油，醋，色拉油，盐，葱花，姜末，蒜泥，芝麻
做法：1.蘑菇撕小块用清水煮熟（加点盐），过水冰镇
2.将香油，醋，盐，葱花，姜末，蒜泥，芝麻混合在一起备用6 o: d2 `" ^8 y2 Y j3 ^
3.锅内放油，将花椒，辣椒面爆香，然后过滤掉渣子，将热油倒入混合好的调料中. X2 t4 g) @, f, m6 T* l( C0 Q
4.将煮好的蘑菇和毛豆放在调料中拌匀即可