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' K" t# s& P( P5 V7 ~1 \+ L8 P材料：# D5 u! G  P* |5 B2 U

; E/ E/ s$ K! o: G# w- ]# O先生鱼、姜、蒜、两大匙糖、大半杯青苹酒、洋葱丝、一点生抽、一小匙香醋、一茶匙盐。+ H0 j: Y* S4 t& D& Y3 L
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做法：3 O+ ]7 g; T6 l5 [0 \
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1、先生鱼皮十分坚硬，得脱了皮才有的吃~
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4 Y/ G' J" [2 M: Q  w5 f2、热锅热油，加姜、蒜、两大匙糖。
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3、先生鱼在爆香的锅里打个滚~1 [$ G/ W+ t1 g, O
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$ N9 O( v  k9 N5 {7 g4、加大半杯青苹酒（其他口味的朗母酒也可以，但青苹果味道最好）、洋葱丝、一点生抽、一小匙香醋、一茶匙盐~7 h3 B9 x" h& \# L& I

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5、中火烧20分钟~（先生鱼的鱼杂味道很不错，盖盖前加入即可）
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2 |3 _1 S, r. v0 |# t# ?6、酒快烧干了，鱼就可以吃咯~; M& U  H0 `' E* Y  G

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7、先来一口~~肉质很细腻，味道很香甜，绝对堪称美味~! ^( i* n" I* y7 ~

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看得我直流口水呀。真是好菜。谢谢分享。
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自己也试试。

最适合我这个爱吃鱼人！ 看看楼主烹饪这道菜肴的调味料非常特别， 尤其是加入青苹果酒。 那么， 看来这道菜应属酸甜， 看了就总觉得非常开胃， 也很下饭。 谢谢楼主的分享

先生鱼绝对是美味，识货的人都知道，楼主这种做法第一次听说，有机会一定试试

这个鱼好吃呢，那么多的肉肉就小小的骨头，太喜欢了，楼主的这个菜味道很好吧，加了酒哦

做鱼的基本标准，
6 ]+ F7 b7 ?5 O! |要入味，+ Z, T9 b4 G- X+ ?
要嫩，( W; O6 j  L+ |
要没腥气，
) B  _* l+ V2 I3 T1 b就算是成功了。