菠萝炒饭

今天给大家带来的是富有浓郁的东南亚风情的菠萝炒饭，大家跟着来学学吧！ 4 a" Z, f/ I+ L6 D1 F5 E& ^
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菠萝炒饭0 F& c1 v& U; k- K

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蒸好米饭! X: x+ {7 F# Z' H6 b+ H
提前一天用椰子汁蒸好一锅米饭，因为炒饭用隔夜饭炒的最好。新做的饭太湿。* @4 o+ E) d+ ]6 q2 b$ n, F

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; Y1 s8 D8 E. s% F2 z% Q% d6 G0 N* ]切好菠萝
* T3 ]: I+ r4 h* F) i　　把菠萝一切两半，然后把菠萝肉挖出来后切成小丁，菠萝壳和菠萝丁都备用。" s* J& W, H( g6 _
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炒好材料备用
( ^. J* h; ]  |: l" B3 x　　香菇末、火腿末、填玉米、青豆，先一起炒熟备用。2 v0 H: D: P6 v5 f

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1 f) N4 G5 i! e3 R3 Y) \打鸡蛋
" Z( d+ s, A7 ^+ \: W# S　　蛋打散，加点生粉(淀粉)，炒熟后切待用。, e8 ?+ ?7 P6 C# B4 J* s
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炒虾仁
& V4 n4 h; `  T4 Y( K0 U" f　　新鲜的虾仁过油，放2茶匙的海鲜酱，炒至半生盛出。
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炒米饭
( N; B! Z* ^! V: I! w: o　　在锅里继续放一点点油炒香洋葱末，洋葱炒香后放入3大匙泰式黄咖喱，把饭放入，翻炒到颜色均匀。+ x. i& ?2 c  E# u3 ?8 Y3 ^) l

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3 v4 W/ u4 W0 e& E& D+ }放入其他佐料/ p3 }4 N4 A, @
　　然后放入炒好的杂菜，炒匀，再放蛋皮丝，菠萝丁，最后放入虾仁。千万不要搞错顺序哦，菠萝放早了太湿。虾仁放早了就缩没了。
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  v6 W3 Y2 F" \* Z+ O7 ~9 X; N烤菠萝: N" f' |( v6 P4 r' m# I9 z
　　菠萝壳用烤箱烤4分钟，这样菠萝的味道就更加浓郁了
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装盘
0 K: s5 d: i0 W5 F9 n0 o　　然后把炒好的饭盛到菠萝壳里就好了。酸酸甜甜的菠萝炒饭带给你浓郁的东南亚风情。