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材料：牛奶500ml、粟粉（玉米粉）100克、自发粉（如果没有可以在普通面粉里掺发粉）1杯、糖70克2 o0 n, z/ M  x  ~7 J5 {0 O

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把牛奶、粟粉、糖放锅里调成无粉粒的奶浆，用中慢火搅拌煮至浓稠凝固，熄火
- i+ b5 E3 o/ U5 x4 T倒入容器里抹平，放冰箱冷藏成冻奶糕（可放急冻室时间会快点）
# S: z. _: s" u) A冻奶糕切成小长方块; S/ ~6 a% K/ P
自发粉用3/4杯水、少许盐和油调成脆浆，将奶糕沾满脆浆
4 j  T4 V- g+ ]0 l用中火炸至表皮金黄即可沥油上碟
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外酥内软，奶味香浓，真是一道不错的饭后点心 . x$ Y0 @+ t# g( t/ [( V
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要不是看了楼主的帖子，俺这辈子都以为是直接炸的牛奶呢。3 C. F8 o: e% i
谢谢楼主替俺解开千古之谜。