[热菜] 果汁鱼块

菜系及功效：粤菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 高血压食谱
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工艺：炸
* ]  k9 S- [/ A* g0 F" i! A果汁鱼块的制作材料：主料：草鱼150克
  z5 a4 l4 a1 G6 p% B; {% P辅料：鸡蛋10克,淀粉(玉米)18克
, e( W# i7 k& A6 U调料：果汁75克,盐1克,花生油50克$ [+ C& _+ A8 r* V. k

果汁鱼块的特色：此菜色金黄、味浓。 果汁鱼块的做法：1. 把草鱼去骨留鱼肉；; X" t: w, U( E1 L
2. 将鱼肉切块，并用盐擦过，再落鸡蛋、湿淀粉拌匀拍上干生粉，用油炸至金黄色；
; _$ c/ @" Z& h* A3. 打上果汁芡，加尾油推匀便成。