榨菜肉丝面
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( }& G4 _" u: m& z+ Z. F材料：
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! h1 r# ~6 T; @/ y2 i) h) g& S- z　　瘦肉150克、榨菜半个、葱2根、拉面酌量、料酒半大匙、酱油半大匙、湿淀粉半大匙 ; M' }: m8 X3 W  a$ L4 `0 G$ ~

  g* b9 m7 a- \6 W, a9 s8 ^" n　　做法： 7 r. A. q+ s& r1 _& U

5 N, Y% u8 a" O# k, [; T2 Y　　1、瘦肉切丝，拌入调味料，腌10分钟，榨菜切丝后先泡水20分钟以去除咸味。葱切葱花。 7 j( \0 y- W. j/ e& U0 P
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　　2、用3大匙油先将肉丝炒散，再放入榨菜肉丝同炒，炒匀后盛出。
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　　3、另用半锅水烧开，放入面条煮熟。 ; `/ ]. X( k) `/ G# W

; n  p8 P6 u& Y: ]; a& N5 g4 Q1 K　　4、将调味料放面碗内，盛入面条，铺少许炒好的榨菜肉丝并撒葱花少许即成。 3 L/ F1 L, m, X3 [
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　　小秘诀：   s- d& w; H. D$ [& f9 D

/ e- Z* k, d: J8 @" `　　榨菜有老榨菜和嫩榨菜两种，老榨菜较咸较香，所以要泡过水再炒，嫩榨菜比较不咸，洗净直接放入同炒即可，但都不宜再调味，以免太咸。

夏天吃这个应该不腻吧，谢谢。