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鲜榨西瓜汁
% {* L1 q( D3 b S* } 主料：西瓜瓤
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制法：西瓜瓤放入家用榨汁机榨汁。
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特点：颜色鲜艳，口感甜润。
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凉拌西瓜
/ d. z9 b# N& N7 s: M6 V 主料：西瓜肉
( O4 `% h- ^* @2 K* w 制法：西瓜挖净瓤削去硬皮切片，撒上盐腌10分钟，沥去水，加蒜蓉、鸡精、糖、麻油拌匀。
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特点：清爽不腻。
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+ z, L/ F; G1 N0 F1 u% x 辣炒酸西瓜
' s8 M. |) q7 ~! d$ W! j. u- L1 ?. } 主料：西瓜肉、豆豉、洋葱。
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制法：西瓜挖净瓤削去硬皮切块，撒上盐腌30分钟，沥去水，放酸醋白糖腌半天捞出加辣椒大火炒几下，撒上洋葱，
9 E! \6 c5 q/ ]1 Z& x 调味，上盘。特点：开胃消滞。
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; h: | x8 R) T; K 盐水沾西瓜块
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主料：西瓜瓤、食盐。
! N2 m9 |; n: C! ~: B 制法：西瓜瓤切块，凉开水加少量盐兑成淡盐水，瓜块沾了盐水吃。
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特点：格外清甜又解暑。
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" Z2 v& C- Y' a4 O5 G1 f( _. A, G 薏米煲西瓜
7 j* e( d! r2 ?% T* K 主料：西瓜硬皮、薏米、绿豆。
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制法：西瓜切去肉取硬皮，加薏米绿豆一起煲45分钟，可咸可甜。
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特点：清热去湿，味甘。
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( B) u- C9 v, j$ i, C. X" m 煎西瓜皱饼
# M+ ?0 c" g) b2 _$ v* ` 主料：西瓜瓤、面粉、蛋清。
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制法：西瓜瓤打成蓉，沥去部分汁，拌上面粉、蛋清、糖，分成若干个较稀的小面团，分别滚上干粉，压扁再搓圆，反复几次之后面团较实时，便可捏成型烧开油锅煎成皱皮的饼。
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