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[主食] 文蛤肉盖浇饭[20P]

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文蛤肉盖浇饭[20P]

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文蛤最鲜,不过是鲜得有些另类罢了,
% A. l5 T6 M4 d4 t8 b; Y其实我突发奇想,很想去买一斤海瓜子回来,
/ @" H, r7 m% Z( L5 K一个个挨个剥壳做盖浇饭的,# D; \% g1 o" N5 q6 M. w6 A
想想可能做出这个饭需要一天时间,
1 v$ X# z0 J: G. [, R忍住没犯贱~~~
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四斤文蛤,开水5秒钟烫开~~~
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一个个把肉挖出来,撕去黑线,洗干净,
7 Z6 H" r" z& o/ W7 ^" A这一手就够费时间的了~~~
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切一把大葱和红椒丝~~~6 r4 U$ c. \: D# q7 H& V
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用赤味增,糖,浓口酱油,味淋,清酒调成汁~~~! M$ H" G) [* _. u
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小不沾锅,烧开卤汁,融化砂糖~~~
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/ m3 s1 G- _  S5 Z加入大葱和红椒丝~~~
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倒进文蛤肉,开大火~~~- W4 |7 r) U4 Q5 D

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最后加一把姜泥,拌匀,烧开,关火,浸泡~~~
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装一碗饭~~~1 ?# _* Y5 @8 _4 p
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连着汤汁带着文蛤肉全部浇在饭上面~~~
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一碗极具鲜美滋味的盖浇饭,
0 U8 o$ h  c) x0 n. M8 c' n3 {5 t' B天下第一鲜配饭---文蛤肉盖浇饭~~~
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我试过了,味道确实不错,不过就是麻烦点 ,谢谢啦。

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哇, 楼主你这文蛤买的有够新鲜啊!别说那么用心的煮法, 就算是烫一烫沾点酱油,我都觉得非常美味了! 楼主也挺认真用心,可以把文蛤肉一个个挖出来,还弄的那么干净, 真佩服啊!这煮法也很下饭, 可以把它介绍给老妈子, 哈哈。。 谢谢楼主的无私分享

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