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, n9 p9 C$ d$ Q1 ^& F成品颇高，
8 h8 B2 W  k. B9 \, s" W! J: E$ r# Y草虾，要大要鲜活，
3 u% k6 B/ W3 \& P9 o5 l摘去头，剥去壳，留个尾巴壳在～～～
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4 R9 I1 B9 `$ U+ ~# e- ^从虾背部开一刀，三分之二～～～
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用盐，酒，蛋清，生粉薄薄的腌一下～～～
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一把泡椒剁碎，炸出泡椒油，过滤～～～- J. l( Z) n/ `) @3 C

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再用盐，糖，水生粉，味精，醋，调成一碗味汁～～～6 |+ m1 ]$ ]. E1 \) i& S6 ?. U; |8 T

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3 y0 l3 @, C* r# J腌制好的虾仁滑油，自然卷曲成虾球形状～～～1 x  ]# I* s, |' m1 d% i

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/ b1 c! F- u5 h) @4 c7 ~5 j1 z& l热锅底油，加上泡椒末，姜末，蒜末煸香～～～/ A+ }8 ~  U- j# K4 E- T$ [- t4 e

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再加入芹菜丁，翻炒～～～
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倒入虾球，炒匀～～～# X) H$ N* n' g* J
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浇上味汁，等汁水包裹住虾球～～～
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; W! f4 P' S) D/ u3 H最后淋上泡椒油～～～( p: o) v. J6 g6 s% Z) }7 Y/ y

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出锅装盘～～～) L, y: o2 g* y$ K' {2 l
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看起来红 不知道是不是真的很辣啊 要是辣就爽了 嘿嘿

看的我直流口水。真的很不错。够辣才有味。嘿嘿