[热菜] 红烧茄子

原材料：茄子三条，番茄两只，葱姜作料适量。
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做法:将茄子打滚刀块，加入两小勺子蜂蜜，和一个鸡蛋。这个蜂蜜是俺家的秘密武器，等菜做好了，大家就知道好在哪里了。。
* X6 ~6 A* P1 q$ M" s' d茄子搅拌均匀，撒上面粉，轻轻搅动，使茄子裹均匀鸡蛋蜂蜜和面粉，上油锅，烧热到8成。将茄子下入油锅。。炸黄捞出。。 5 k6 ]' y* j3 y, F! `% ?, F$ A
将炸好的茄子捞出备用，将番茄打滚刀。备用。 + [+ T7 [: ]% p, l# W6 x2 Z. X
锅里存少许底油，葱姜爆锅。放番茄，加盐、老抽，十三香、少量水闷一下。
/ Y3 \2 z# a! y小伙咕嘟，收汁，到粘稠状，点香油，撒小葱，出锅！！
  L9 I( @  X+ m3 P3 ~( u7 A8 U甜甜的，滑滑的，加了鸡蛋的原因。嫩嫩的，很有食欲' `  ]& P! J- Z
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