[热菜] 麻辣土豆丝

原料：土豆.青红椒) S" y0 F! g5 t/ |
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佐料:花椒.干红辣椒.香醋.盐.味精.色拉油.葱姜丝2 d5 `. o6 o& b) I
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做法:1.把土豆.青红椒切成细丝,用清水泡洗几遍控水待用,干红辣椒用剪刀剪成细丝待用
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+ B0 R$ K1 G' ?8 ^% v" O2 \2.炒锅放色拉油小火,放入花椒煸香捞出(小心别煸糊了),大火烧热放入干红辣椒.葱姜丝煸香,
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    放入土豆丝翻炒几下淋入香醋再炒几下,放入盐.味精.青红椒丝继续翻炒即可,
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" I1 j3 W; U$ G, j友情提示:花椒.干红辣椒不要煸糊了,火要大翻炒要均匀,淋醋的目的使土豆丝保持脆度;好了大家
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2 x) v5 B: o' {# h2 ]% i6 F  试试吧,第一次发帖不到之处多指正