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笑傲人生
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1楼
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小 发表于 2008-9-8 11:31 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 3牛蒡鸡肉卷[18P]
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牛蒡洗净，刮去皮，
5 y. @+ C, k8 l. F |& v0 Y切成粗条～～～7 n6 Z9 u7 k. @' x# e6 U& J/ z5 l* {: s
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放在开水锅里煮到发软～～～3 y% x L6 p/ ?4 {" {
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拆骨鸡腿肉，撒一些生粉～～
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 0 S6 q6 Z: B0 g% x7 V/ w2 S; ? ?
* L! n7 ?5 H4 |: W8 e& P放两根牛蒡，其他的泡在水里，防变色～～～
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卷起来，
- A' T: e9 ?+ b" A/ k7 {( X用干瓢扎三道～～～2 a9 R% E& K1 ^ A* A# A. S9 H" i
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5 k Q: |" l- |- \7 ]全部卷完，
/ [8 d, |7 v3 Q8 m2 |用高汤加上浓口酱油，味淋，糖，海鲜素，8 Q- ^' D, E6 f4 A% Q
先煮开～～～
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& b9 a6 G2 W8 \" N7 D) h, y把鸡肉卷排列放在锅里～～～6 R4 |: S# g6 I' F$ l1 U+ [* H
# x: f ~0 W: P; _0 \
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# ^- `# r" t& Z1 u
用中小火收浓汤汁，! C( ^" M; R3 I1 N- ~
不断勺起原汁浇在鸡肉上～～～
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捞出来放凉一些～～～
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直接咬上去也行，& _4 E- p3 a& u/ W% ~% z% O
一切三段看上去斯文些，' a+ C+ f+ V3 y4 I1 h$ i
浇上锅里收浓的汤汁，/ T u F' R2 u2 Q# D+ x; K
配饭的话汤汁多些也挺好；
% J, C3 c; X" @3 C鲜香油润－－－－牛蒡鸡肉卷～～～
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