【材料】
. D7 ]& J) s6 m+ g1．草鱼一条（将头尾，切开，鱼肉与骨分离）
4 L% B8 A- \4 `. o, X2．锅两个
- W4 a* c! z) h& j" @  j0 k( B3．黄瓜一条
! a, f4 ^0 O8 S9 c4．黄豆芽
- \$ B4 h1 a6 a( G% O+ ?5．花椒3 |! c2 D0 f' Y! j
6．红辣椒干$ C) s0 j  Z. ?+ n
7．辣椒油一瓶. o* |) T9 y! L
8．鸡蛋一个
& g1 N! j% h, D, d1 i7 x【美食做法】
7 ^0 W- c9 u( k. r1．  倒入油，等热了以后，放入姜爆一下，以去除腥味。放入切好的鱼头，鱼尾还有鱼骨翻炒一下。
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8 R! s8 @* B; ~% A7 N% B2． 然后倒入开水。盖上锅盖，大火煮几分钟。
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' a0 D! x/ ]" c6 Y9 x6 T% c% |3． 切好的鱼片: _; x8 S# P/ u) t
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4． 打一个鸡蛋，取其蛋清，倒入鱼片中，放入生粉，拌均、备用。
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: ^3 `3 i3 ~' n5 G3 z5 p/ _5． 将腐竹加入锅中，继续大火加热。5 l, l4 |7 m  q

9 g9 H% [& E& X% y. S# |6． 将黄瓜切段，去不去皮都行。最好不去。 备用。, g# e; z+ W3 J& M; F
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7． 鱼汤已经沸腾了,加入黄瓜。
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1 v$ j- J& B* i- C8． 煮开后，装锅，放入盐、味精。
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0 d; E0 \+ e# \& z  v8 c- T1 T9． 花椒与红辣椒干。9 N' q2 b' R' l* F& N( n8 V& y6 f

  K- u+ `; O# s. |: i4 }9 ^. g, [10． 将鱼片放入水中。
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* L; c8 Y+ a3 s5 y/ u5 Y11． 捞一下。
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+ q$ A# g" N' S; t& a12． 装锅- n  o. d& W- T" I* V* p6 ]2 O! Z
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13． 将花椒粒放入锅内，炒热。
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& X7 N9 _0 d. X2 m14． 倒入鱼汤的锅内。: P5 c1 L8 E2 M* \- c6 Q( }5 k" s4 I: B+ H
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15 在锅中，倒入油。以及辣椒油。热后，放入红辣椒炒一下。# P+ v) l  v% @$ K

7 [: d2 V8 l8 h+ t+ D, G+ V/ o/ u16 然后将油连同红辣椒一起加到鱼汤中。放上蒜泥，葱段。 水煮活鱼也就做好了。4 x* c* D$ d) p) j* T( m  C) N
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17 要吃的时候，把辣椒干和花椒粒捞出。: L- i0 ~: Q3 d7 o5 N9 x6 \

" f5 |- V3 S1 `) [4 T5 ~0 @18  嗯，香喷喷的“水煮活鱼”
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哗，看着已经觉得要冒汗了，如果吃起来一定没得说！绝对支持水煮活鱼，色、香、鲜俱全

听名字怪吓人的，哈哈，冒汗两次，一听一吃。

你这做法完全是错误的哈

请问楼上的，正确的做法是什么样啊？

不错的一道菜，好学易记，谢谢

太适合俺这种懒汉啦,材料简单,又容易做,又能解谗!

绝好的美味！详细的步骤！感谢楼主共享美食的制作！

我靠,太棒了...我要吃,要多吃..哈哈