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原料
; n6 A1 k) n9 H+ G) i鸡700克，油60ML，黄酒60ML，生抽60ML8 w1 a1 q( _' m$ K7 S( n$ `7 n7 t
做法
! o; {  J! r9 k1，鸡一只# l5 G" y! I& o  f. L3 s- Z; h
2，切块
' F% I. t# _) @0 ]0 h4 R3，准备油60ML
7 }( G& {; P. R4 l: s4，黄酒60ML，
* [: i7 L, ~" _9 u' c  v! }9 @0 `5，生抽60ML
; q* s& J3 I) V9 w7 O6，先下油将鸡炸至8成，然后放黄酒继续煮，差不多时再入生抽(一定要生抽啊，其他的不行，颜色太重，我图中的颜色就是太重，后来做的时候改成了生抽，大图用的就是生抽做的)将干即可。不用放水的啊' Q+ t, v! S, \
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看着很诱人的，就是做法不太详细，再详细点就好了。

每次都是在餐馆里吃的，这次可以在家里试一试了。

与楼主商榷：
* c2 H$ a- \1 R! N7 z三杯鸡系江西名菜，所谓三杯乃三杯作料：料酒一杯（75ml左右，后同）；酱油一杯；作料（姜末、干椒、大葱段、适量白糖、精盐、鸡精）一杯。鸡取当年的童子鸡（500克左右），宰杀洗净去内脏后剁成一寸见方小块，将三杯作料倒在鸡块上拌匀腌制一小时后上屉旺火蒸60分钟左右即可上桌。

楼主只看到你做出来的菜。可你 没说怎么做叫我 门怎么办啊！疑问？？？

三杯鸭是客家菜，三杯鸡不知是不是呢？还没有吃过。