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; G/ }5 G1 F4 w% |5 P原料：
2 `4 y2 U7 P7 I! Y猪耳朵1个& P0 k  p9 A7 @1 M
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辅料：+ Q1 r- n( I/ G& \  w9 L/ ~
卤汤1锅
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4 b: p) E+ y5 O3 E5 h. F做法：, |+ e5 E) Z/ r( }/ d% f1 z
1、猪耳朵先刮干净，然后入开水汆烫过，捞出洗净。% E1 F5 @1 g) c" B
2、放入卤锅卤约40分钟，然后熄火浸泡，待汤汁稍凉即可捞出切片或切丝食用。
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Tips：3 M( ?3 G# s* [+ K, Q
1、猪耳朵先用小火烘一下，然后用小刀刮毛，比较容易刮干净。
3 G' E% C+ r& T2 I4 D2、切猪耳朵的时候下刀的角度要斜，才能片得薄、切得细。

用时间也不长，一道美味就做好了，有机会试一下。

倒是很喜欢吃猪尾巴，谁能给提供个做法来。

一滑骨头一滑肉的口感真的很好  有了这具体的做法  以后可以自己亲手烹制啦

猪耳朵本来就很好吃，卤料很重要的，凉拌是下酒的好料。