步骤一：把从切成丝，摆盘，我切的太着急，所以又粗又难看4 c+ @3 l1 h+ h  L! a- ^+ ~7 G

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1 x- f. V9 E2 q* C! Y步骤二：肉切丝# H0 H7 O$ i* a. g) @0 b. A5 n
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步骤三：把肉加料酒、淀粉、蛋青腌一会5 L2 G4 P+ s( s+ `9 }
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. C, _, }, l7 R& Q& B7 _% c步骤四：葱、姜切丝，做成葱姜水  j) z7 E6 V; w/ a! k, C1 |
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步骤五：锅里放油，把肉放进去炒。中间可以适当加水，使肉很嫩
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# A& C) d* U& s& N6 @' v6 e步骤六：锅里放油，甜面酱放进去略炒，然后倒入葱姜水 白糖翻炒. h6 X0 O7 n+ T2 x  k  Y

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步骤七：等甜面酱变粘的时候，放入肉丝不停翻炒，免糊锅
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* X+ O' F1 T6 p/ b' S2 ?7 p步骤八：甜面酱均匀裹到肉丝上出锅，放到装有葱丝的盘子里5 }  |9 R7 p3 A

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谢谢楼主的分享!!!!!!!!!!!!!

块忍不住拉~~~我在北京上学的时候特别喜欢吃着东西~一盘京酱肉丝，两碗米饭~~别提啦~' B3 S4 ^( l/ {) d/ }
现在一桌子菜，可是没有那时候的感觉了~没有那么香~$ p. ~, \: b4 s1 @
谢谢搂主，能让我在有这样的感觉~改天有时间自己做，应该也不错~4 X  X& C+ \  L1 x  u5 p3 p
再次感谢搂主的京酱肉丝~~