原材料：
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! k/ z' V; d* k7 D9 q　　鲜猪手300克、冬茹10克、生姜10克、蒜子10克。 0 S9 V) |6 h' G+ @0 m+ J3 T$ z, x% u

1 Y* l6 @0 M1 ]) E0 m0 ?6 k0 P( j　　调味料： : j1 H& l8 b6 B9 Y+ N; G

3 U! }8 [' r$ \2 `5 L　　花生油20克、盐10克、味精8克、白糖5克、老抽王10克、麻油5克、湿生粉15克、绍酒、鸡汤150克。 3 F# L5 S, _0 Y9 S/ Z

' |( ~- `1 n3 }2 X　　制作过程： 7 e! Y* ?6 G5 w' S8 ~

' Q; K; p1 j9 G8 d2 z1 s5 ]　　1、鲜猪手烧净毛，洗干净切成决，冬茹切片，姜切片，蒜子肉用油炸金黄。 " S3 @8 l# [" U) i1 H

" D+ R( R+ n1 D  z! i　　2、烧锅下油，先放下生姜、猪手、洒一些绍酒，煸炒片刻。
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& c2 u" x( a; Z  L5 r% J) H　　3、煸炒后加鸡汤，用小火烧至酥烂时，再加入盐、味精、白糖、老抽王烧至熟烂汁浓，再用湿生粉勾芡，淋入麻油即成。 ' Y& E; [5 e) h; I/ ^- ]

美味佳肴，令人食欲大振，谢谢楼主