冬笋炝黄豆芽
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  l8 g  B6 q& [0 H' t3 ]主料：黄豆芽 " Z' H' `- o$ h+ I3 g9 W$ ]4 L
　　辅料：冬笋、猪瘦肉
) t. P* ~$ h4 B) Z: q- w　　调料：花椒、水淀粉、盐、鸡精、料酒、香油、葱、姜
! ?8 Y" {0 P! b/ }+ p, K$ f　　烹制方法：
( y1 Y! |1 s2 f　　1、将黄豆芽洗净，冬笋切成粗丝，分别用沸水焯一下，捞出沥干水分； 4 a& o! a1 F2 A# E/ f' ^5 T% E
　　2、将肉切成丝上浆，放沸水中划散捞出，沥干水分放凉，用葱姜、花椒分别炸出葱姜油和花椒油备用；
! U  }# i6 b7 k8 _, ?: @6 X　　3、将焯好的黄豆芽、笋丝、猪肉丝，放入器皿中加入香油、花椒油、葱姜油、盐、鸡精拌匀即可。
; J2 ]3 \4 E* J, t7 V　　特点：咸香味美，脆嫩爽口。 5 r9 a8 ~6 R8 X
　　提示：焯、烫均断生，无豆腥味为好，注意卫生。

挺好，简单而味美，清淡的食品，适合夏季食用。谢谢你的分享。