冬菇豆腐

lingpo

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1楼大中小发表于 2006-7-27 19:56 只看该作者

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冬菇豆腐

9 y6 v+ q3 j* S: n- r! g: T
材料：南豆腐200克、水发冬菇75克、青豆100克 5 l4 Y" N7 k$ W+ q0 c
制作方法：
豆腐切方形，青豆煮熟，冬菇治净。豆腐下6成热油中，煎至两面金黄，加酱油、料酒、白糖、味精、鲜汤，用小火烧入味后勾芡裝盘。
锅留底油，下香菇、青豆煸炒、加料酒、味精、盐﹑鲜汤，入味后勾芡淋少许香油，放到豆腐中央即成。

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