炒河粉~~~~~~~~喜欢吃蔬菜， 所以加了很多种蔬菜进去（豆芽，生菜，青红椒，红萝卜丝）" k2 G$ a! P: @/ u0 c2 [0 z( o! h
　　做法：蔬菜该洗的洗，该切的切，洗好切好放在一边备用。河粉清洗干净沥干水份，坐锅点火，油热倒入蔬菜进去翻炒到半熟的时候倒入河粉，加入老抽上色，再放一点盐出味。然后不停的翻炒到每根粉上面都均匀沾上老抽色出锅就可。
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# o3 d9 [# }6 h9 S5 g) P" z1 \黄瓜皮蛋汤，这个汤是我一个成都的朋友做给我喝的，喝过以后就念念不忘了，皮蛋特殊的香味加上青瓜的清香。 2 R' o5 ^$ f$ g
　　每次都吃到欲罢不能。后来因为减肥的原因。我把这道汤改良了一下。暂且取名叫虫式皮蛋汤吧
8 O7 F) ~: T# [- J5 B　　做法：6 Z+ Y$ w2 n5 q8 d4 y: b- _
　　黄瓜一根，切丝摆到汤碗里备用。锅里放水烧开，皮蛋切块扔到开水里煮到汤色发白的时候加盐，几滴油，把皮蛋汤倒到装黄瓜的汤碗里既可。 / p- I" k; W' `) Y8 F
　　（成都朋友的做法：皮蛋切片，黄瓜切片，葱切粒，坐锅点火，锅热的时候倒油进去把黄瓜炒至断生铲出。锅里倒入一大碗水，烧开，下入切好的皮蛋烧至汤色发白。下入炒过的黄瓜片。加盐关火，出锅既成）
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　晚上做的懒人炒面，简单得要命，完全生手也可以做出很好的味道。
0 h. W/ p' U( I　　做法：挂面一把，任何你想吃的蔬菜。
. m+ G7 t1 |* r　　锅里倒入两勺油。把挂面掰成二段均匀洒在锅里。倒入一点水没过挂面既可。中小火慢煮。' g3 x3 o, D3 G' O$ Z6 F
　　另，把你想吃的蔬菜洗干净切好面也差不多煮软了，把蔬菜放到面上，加上酱油盐开始翻炒吧，翻炒均匀就出锅了。我做好个面，只花了十分钟。简单吧。
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中午没煮饭，把昨天的剩饭拿来做了这个金包银蛋炒饭，我最拿手的一个炒饭，可以把粒粒米炒得跳起来。: t4 n+ a' q+ |5 C' O
　　
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1 t' l0 \/ J$ j要使饭一粒一粒跳起来，要这样做
/ B* ~+ V2 |* ~4 q' Q　　先把蛋打开，搅均
" l. t. q3 X' w0 {& A- ^　　将剩饭打散，不结块，倒入蛋中混合，使每粒饭都粘到蛋液/ Q7 @9 s9 v$ C2 B: e
　　然后锅热，放适量油，油热，倒入饭，炒，这样饭就会一粒一粒跳起来。
3 N: r4 |7 x: C  f' \1 z) D　　不能蛋饭分炒，也不能先倒入蛋后倒入饭，或是先倒入饭后倒入蛋，要先混合，一起倒入。- _. f1 E- w, A% b3 S
　　没见楼主的炒饭图片中，没见一点蛋块吗。全是一粒粒饭上裹着一层蛋。7 k( _! J" U3 s( ^5 y' }* Y
葱油茭白
' ?1 u. ]4 V6 E, ]( [5 ]/ K$ M7 }　　很简单的一道菜，五分钟搞定。3 q1 A* F! p/ a7 q
　　做法：茭白切丝煮熟控干水份倒入大碗。葱切碎辣椒切丝，不吃辣椒的可以省略这一步，放到一个小碗里，加入盐，锅里倒油，油烧热的时候把油倒在放葱的小碗里，把葱油搅拌均匀，倒在茭白丝上拌均匀就行了。
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- B* d2 P5 f5 l: C2 C辣子鸡。% ?$ O, V% V+ }4 p: H0 D1 ?

3 Y1 z# V1 q( V2 G/ B) J现在把辣子鸡的做法贴上来，有需要的朋友可以参考一下，
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　　材料：鸡一只，姜适量，葱两颗，辣椒半斤左右，花椒适量。 ) [  H& a3 V  t3 X$ W
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　　1：鸡一只洗净斩块（这一步可请超市的人代劳）鸡肉洗干净，控干水份，加盐腌半小时，再放淀粉腌十分钟，1
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　　起一油锅，油可以尽量多放一些，油温六成热的时候下入鸡块，开中小火慢慢炸，炸到鸡肉呈现金黄色，捞
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) B/ C. A9 G. Q% \0 c4 h　　出控油。
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　　2：锅里留少许底油，下入姜丝炒出香味，然后开到最小火把花椒爆香，倒入切好的辣椒慢慢的炒出香味，倒
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　　入鸡块继续翻炒两分钟左右，加入葱花，出锅既成。
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　　（备注：先加盐腌再用淀粉腌，这两个顺序千万不要弄错了，因为加了淀粉以后就裹住鸡肉表皮了，味道就
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4 J; K/ m1 l  h  o( ?, l3 N　　进不去了。所以切记这一步，而且盐要一次性加足，后面爆辣椒的时候不需要再加盐
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今天中午做的酸辣粉，味道非常好，个人感觉比外面卖的还要好吃．% W* h) v) E4 D& c' r% s! U
　　
. \! z8 C+ I2 m  o( y: e/ M　　做法：
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5 r5 s/ H5 j) w　　1：材料：圆粉一把 香菜一颗，花生米适量，榨菜一包
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　　2：汤料：麻辣烫材料一小块，盐，辣椒油，酱油，醋，花椒粉，胡椒粉，蒜泥，葱碎，高汤一碗（没有也可以用开水代替）% q" Y( ^3 Q, z1 h& U4 w5 `# _3 y+ j
　　
4 G( \9 q4 H: c9 z0 E　　做法：汤料全部放到一个碗里，高汤煮沸，倒入汤料碗里就成了酸辣  E7 |7 @- q0 j/ q
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　　汤汁，粉煮好，捞到碗里，放上香菜，榨菜，花生米就可以了 5 G. E& r* t8 ^3 O  [1 a
　　
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回锅肉
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1 U% N  M0 X3 I+ B% e5 t7 Z6 r原料：五花肉，蒜苗，青椒片，红椒片，洋葱片各少许
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　　调味料：豆辩酱２０克，料酒１５克，甜酱２０克，白糖１５克，酱油１０克．1 D9 L: b) l: Z& t0 L. H  b1 ?# l8 z' r
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　　做法：１：肉洗净，入汤锅煮至断生捞出（用筷子插入无血水渗出既, Q  |% {# |4 O8 b
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　　可）晾冷后切片，豆辩酱剁细，蒜苗切小段
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  i. v( e; Y1 u2 F& O# M　　　　２：锅中下少许油，将青红椒洋葱片炒至断生钞出备用．锅中下
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* [* \+ T( \% [# J　　油烧热，放肉炒至微缩，烹入料酒，下豆辩炒香上色，再放甜酱炒出
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5 h) V, R, r6 F& o　　香味，然后放白糖和酱油炒均匀，下蒜苗和炒过的青红椒洋葱等翻炒
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　　出锅既成．7 F3 v2 H. b* y8 Y+ i

! {* N+ H. f2 k玉米排骨冬瓜汤
2 R6 t( R+ ]! |材料：玉米一根，冬瓜２５０克，排骨一斤
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　　做法：烧一锅开水，放两片姜，再放点料酒，把洗净的排骨倒入开水里面煮去血水
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　　　　　冬瓜洗净切成块，玉米砍成段．, B3 a+ _! ~; g# H! k
　　
. @8 o& I! s0 ~! S' Z& N) [　　　把煮过的排骨洗干净，取一个砂锅煲，把排骨，玉米和冬瓜一起放入煲内，加满水，大火煲十分钟，转小火炖二至三个钟．. c' n8 x& @  \8 ]: i& b
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　　这个汤煲的时候没有加姜，味道特别的好，很清甜．玉米味很香浓．7 X5 p  \8 }5 c4 c2 x  M% F. H
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　　你有时间可以试一下
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酒腌咸蛋～～～～～～～～
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　　做法：１：鸡蛋洗净晾干
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+ A% C# |- ?, h# Y4 y: _6 O" x　　　　　２：准备白酒一碗，盐半碗* G; D" y" _! L# [' U2 X/ Q8 i
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　　　　　３：鸡蛋先在白酒里面打个滚，再到盐堆里打个滚，装到密袋
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' ~# k# R+ @! h　　　　　里．扎紧口，可以多包几层蜜封袋，避免漏气．然后放到阴凉3 ^& R! A  ^, h7 [! c; V
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　　　　　的地方，一个月既可食用．
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那个回锅肉，偶的最爱阿！

又学到不少这下老婆可有福了。

有几个不错汤也简单谢谢分享。

基本自己都做过~除了那个什么皮蛋青瓜汤和酸辣粉

我老婆不会炒菜,看来是我叫她来看看的时候咯,哈哈,谢楼主了

真是不少好菜品～老公又要夸我厉害了！

这些菜品尝一下也真是口福不浅啊．