三杯雞

关于三杯鸡的来源有很多，有的说是川菜，有的说是台湾菜，乱死；不过我喜欢他的原因是，除了可以把自家种的九层塔消耗一下，还可以把鸡肉变个不一样的做法，口味要时常更新嘛，哈哈~~ ; S. N  N. z3 P, p& Y
这个做法是台式的做法哈，自己很喜欢，尤其那个汤汁用来送饭，超好吃的说。
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做法很简单滴~~$ z" b. Z# K9 W1 _* {5 ~
姜片、蒜头、辣椒、九层塔适量；当然还有鸡啦（= =+偶不会剁鸡，大家忍着点看哈）7 D6 i. [7 B1 `

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做法：
5 D9 {3 S4 G* `& {1、鸡肉要先用开水烫一下，好去血水，也会比较容易熟滴；1 p; X! U4 g( @  x4 q
2、用适量麻油麻油爆香姜片、蒜头和红辣椒；' H+ o9 a# s& Q' H
3、等香味出时再加入鸡肉翻炒，然后放入3汤勺的酱油、3汤勺的料酒和一点点的白糖，继续翻炒；) Q. y) E' G. v# x. v
4、到汤汁快收干时，再加入九层塔拌匀，就可以啦。
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这个做法是台式的做法哈，自己很喜欢，尤其那个汤汁用来送饭，超好吃的说。6 f* n+ }2 o4 p9 _+ ~+ F2 ^
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2、用适量麻油麻油爆香姜片、蒜头和红辣椒；
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