[热菜] 异国风情的美味——日式烧牛肉

异国风情的美味——日式烧牛肉
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: ~8 C2 I2 |+ T3 U: h0 O4 N, Y4 v( Y% p材料：烤肉酱（牛肉用）、牛肉、蒜瓣。
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做法：) [, k3 @/ z* K
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1、牛肉洗净，切薄片，放入烤肉酱，抓拌均匀，盖保鲜膜，放入冰箱中冷藏一晚，入味。
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" O6 ~$ F. ~5 R7 W# h& R. U2、蒜瓣切片待用。
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: g5 w8 P) ], Q0 V: M3、热锅，放入低油，8成热左右放入蒜片，炒出香味，放入腌渍好的牛肉片，翻炒至断生即可。异国风情的美味——日式烧牛肉
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$ l0 F1 f- F8 {0 c: f8 _' F后记：
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0 f6 Q7 B) N: _2 f6 R- H1、牛肉最好先冷冻，切片比较容易，或者买超市的肥牛片，只是肥牛片太薄，会少许影响口感。3 z6 {7 C* a7 g- G: ^/ ?- ~% `
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2、最好用肥牛，味道会更香。
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3、烤肉酱在超市一般都可以买到，正宗的日式烧肉酱不容易买到，大喜大这款味道相近。
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4、可以放入蒜薹、圆葱等一起炒，味道会更丰富。& ^+ h' L% s2 i6 {4 s) R

* {2 A. p% Z5 U4 F5、牛肉翻炒的时间不宜过久，嫩嫩的口感最好。