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煎胡萝卜饼

奔月日嫦娥

奔月日嫦娥


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煎胡萝卜饼


$ B: X1 F! f5 o0 W  s  |) S  i, Y" c5 O9 D& t: e8 v0 T: A- T

2 i1 T/ D) i; [( u$ u2 ]' L8 y1 p) ^  j% e8 O0 k) @$ |1 @
原料：/ ?& m7 G. ~4 }# O5 l' [
胡萝卜2根，面粉250克，鸡蛋2个，牛奶100克。
% h4 F! O# o( `/ ]3 U% h. k& ?# k. X
$ m7 D" g' ~" u- o. h& o辅料：
1 _% q/ A, j, H; Q蒜末5克，盐4克，胡椒粉、味精各适量。
' m6 p# N5 K; ~5 @) f
) W, }* f4 ?% _/ z5 _3 e6 E  h做法：
: t0 Z2 ^+ _  W/ w1.胡萝卜洗净擦成丝，加入盐、味精、胡椒粉、大蒜末调味；在面粉中放入鸡蛋、牛奶及适量水调成稠糊；把胡萝卜丝放入调好的面糊中，搅拌均匀。
& v; T5 W- l4 s& l2.将煎锅置于火上，放入油烧至五六成热，用大勺舀一勺面糊放入煎锅中，摊成圆饼状，厚约半厘米，中火煎至两面上色即可。吃时可配调味酱。

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