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- A  X$ ^6 U' |4 S5 V1 Z                                          烹制材料
8 K; ?1 n4 a$ Z% @7 V- E) n　　材料：水仙芒(2只，700克)、鸡柳(500克)、青红辣椒(各1只)
6 v% q" l* _: Q2 m. r6 I- T　　腌料：鸡蛋清(1只)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、胡椒粉(1/6汤匙)、料酒(1/2汤匙)、生粉(1汤匙)
3 F" P( z2 @$ s  x" v, {6 @  D! S　　调料：油(4汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1/2汤匙)
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                                     第一步
1 I) o: `7 X/ Z' }1 v- F$ |! m; S' ]　　1 鸡柳洗净拭干水，切成条状，加1/3汤匙盐、1/2汤匙鸡粉、1/6汤匙胡椒粉、1/2汤匙料酒、1汤匙生粉和1只鸡蛋清，拌匀腌制30分钟。) N# t+ W% {2 O

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* q2 b& o! R, q0 a6 Z' `( c+ r8 K                          第二步
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1 M! a8 Z+ R  y6 W9 M- w' \6 p                                  第三步
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　　2 芒果去皮切成条状；青、红辣椒洗净去蒂和籽，切成丝。
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6 c# J" [, Y- a' n1 b7 U9 K% o& E5 n$ q                                       第四步 ! Y- D$ l* S' E7 Y1 K9 b. ?8 s
　　
3 `, [4 I+ U$ f6 b- l" U3 锅里放3汤匙油烧热，把鸡柳条倒下锅炒至肉色变白，便可盛起。
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                                       第四步" E/ m6 ~. F2 G" d8 O- @5 e
　　
& O. B# K* K3 N4 续添1汤匙油，爆香青、红辣椒丝，倒入鸡柳条翻炒15秒，再倒芒果条下锅炒匀，加1/5汤匙盐和1/2汤匙白糖调味，便可上碟了！$ v* F6 C0 v& I0 \. r0 b. L0 c
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                                                        厨神贴士
# j) P. v8 b: m5 S. a# x/ T* F* O　　1、选用水仙芒为主料，成菜会有股浓郁的芒果香，酸甜润滑的芒果配上清淡的鸡柳，十分清爽开胃。
: I/ r4 m# A3 M% H9 N　　2、由于水仙芒有点酸，建议起锅前加点白糖提味，可选用较甜的吕宋芒为主料。5 N# }: [3 H3 r4 _
　　3、芒果属于性平味甘、解渴生津的果品，且富含蛋白质，多吃易饱，它能益眼、润肤止呕，治晕船浪，效用与酸话梅一样。
( z: f' W' z! g2 e　　4、芒果性质带湿毒，若患有皮肤病或肿瘤者，应避免进食。
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楼主还真的是想的很细心呢，这么的一个菜还要注意的地方，感谢楼主

做菜加水果有营养又美味，谢谢楼主，要多发类似的菜。