9 x( }1 O l- O( E; H* A/ o4 q
1. 先將一小撮豬肉放上牛油紙上, 豬肉面上舖上保鮮紙
/ L4 T2 M; u) `/ A0 g# U( t
& ^0 B1 f( x9 ]7 K( p& Q; W8 w8 x
2. 用手心將豬肉壓至平均
7 N/ m/ A$ Z8 Q+ u3 Y! S& P9 J
& h4 N; \& L1 Y3. 用碌將豬肉推開壓平
f& v0 U' y! N% l2 C/ g9 g$ x
; F: [9 i( e/ Y: ]. C
; w7 K, j$ B0 c* q1 w4. 大家見到d白色既肥糕, 千其唔好meet走哂, 因為無哂d肥糕, d豬肉乾會無咁香架
- U3 q% C; d! e& Z, o) M8 y2 m+ `
- B$ ]4 q9 w9 \5 J, k3 N8 u
' g; \! N' R! t, ?食譜
' `# N$ m8 U1 b8 @* N' _& f: T6 }6 C
材料:(可整2個以下既焗盤): A# ?0 D. m; m/ @1 z; S
搞碎枚頭豬肉 $15 (350g) 9 M- C" ]- D- [) W% I3 U) ?
/ K& u& e* l1 v: q調味料:& K' E3 n8 p( x% T0 ~
m V E*v
+ M9 V$ \% J$ ^8 r魚露 2.5 茶匙' X& v6 F! Q! `; t# l
生抽 2 湯
; S& v" |% G5 X0 T1 [$ b蜜糖 1.5 湯匙, @' M" {# i6 [3 U. f$ f$ _
沙糖 55gw% v G- J, t# _/ M: y
w x/U r6V5Y,o
1 m& n9 Q; v$ ?" d9 v& ? }%P k3u \) \, S/ Q% H7 _5 O5 J
鹽 半茶匙
: A: n" z6 S( [$ w6 r+ X) u
$ X; ~# D- l! p) f) x' ^$ r" `6 c
黑椒碎 適量;- f9 e2 Z8 e1 _. x5 e4 ]/ `
M3c a9} ~8`T2W6 `: U% ]* M4 x# h( B+ z. i {
1. 碎豬肉加入調味料順一方向搞勻至起膠
. U: n8 b5 Q! R( X; C( h4 t2. 將豬肉放在牛油紙上, 上面加上一層保鮮紙, 然後用手心及木棍壓平
+ M, o" P6 e8 g+ o, T) m3.預熱焗爐150度15分鐘. o8 G9 G% d4 W& q) s
4. 先用150度焗20分鐘. b" c$ V" d% y \) _
5. 將肉乾反轉, 最後用150度多焗10-12分鐘即成$ N5 u$ R$ C" r, j* A' W2 @
(溫度要視乎自己焗爐既爐溫, 小心睇火)8 y: c. S7 i; w6 a- a! W: H4 r
(肉乾不要壓得太厚, 否則比較難熟及口感較差)
推荐榜
短消息
繁体中文
找回方式
手机版
广告招商
主页
手机版
界面风格
帮助
我的
搜索
申请VIP
在线客服(1)
