推荐榜 短消息 big5 繁体中文 找回方式 手机版 广 广告招商 主页 VIP 手机版 VIP 界面风格 ? 帮助 我的 搜索 申请VIP
客服
打印

[热菜] 红焖鸡爪

购买/设置 醒目高亮!点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 2

红焖鸡爪

鸡爪我一向很喜欢吃,
& y& n/ u' `! L4 A; n. ~. D5 u" R- _: Z4 S; X$ B0 v& E
不管是白的,红的都挺喜欢的
# v( Z: ?3 F# ~" E0 R( _  F
4 r+ ]: p' x; w7 y. r2 ~卤菜店里买买还挺贵的
$ j8 K7 M; j( G1 V
- k1 I, o' m2 N8 e5 @7 R; `所以最实惠的还算自己家做了
+ I0 i, a) ]8 K. L9 r" f( A( I) t* N6 z
鸡爪,修修指甲,洗干净
2 n+ N+ ]' u; s3 M9 H: L+ E1 X' h& i$ ]5 z SPM_A2917.jpg (108.23 KB)! N7 ^9 [6 W* q/ ^! r" A9 |* j
2008-10-20 12:39, J  E5 J: w, r: Q8 Z
& g- d- I1 W/ T* i

$ p2 }5 O. ?& j0 X+ P/ ~入水焯一下,去掉杂质,
' s0 B" H( S" G# J7 u$ e6 _ SPM_A2918.jpg (95.08 KB)
0 u7 H* o5 I) n; w' K2008-10-20 12:39/ [" W/ b& K4 C( K, Q9 q

* ]6 z0 q' C+ R% a) m3 d. [1 P) l  a
焯好水后,再冲洗干净# n7 @$ h) q1 T1 u& D
SPM_A2926.jpg (125.06 KB)
/ t  F, O1 |* B: k% v! X. `5 \2 @2008-10-20 12:39, p4 ]" ^+ b. k# g' P9 M3 P

6 L4 J, l  k( n, x
. k- J$ x% |' N8 w然后放在焖烧锅里面,放入生姜,蒜头,酱油,冰糖, _  D5 ?6 d8 z9 T

7 R- t0 u: k% i$ r1 V2 t; j焖制一个小时0 L. E1 y. F; H% {( L6 r1 H
SPM_A2928.jpg (97.16 KB)
# Z! m* X2 i5 B- I4 ^! r( X0 d2008-10-20 12:39
$ ^9 Z8 y$ M! i" d" G0 c+ B' q4 w' C) X. I
- R* D8 j8 d. q8 o
4 n) z1 ~4 C" m7 l, u
焖制一个小时后,再倒入炒锅中大火收汁水
( A" }. R; p  N0 a SPM_A2965.jpg (121.24 KB)
% J8 y* W! P5 f$ r% @6 u: y8 }  {0 E2008-10-20 12:39+ k" k  ^: q8 {2 a5 F0 ?

5 D) n' x9 y. C6 X5 z0 y
' T/ s7 J: k* Q汤汁收好了,装盆; O. o: R/ x0 L
SPM_A2973.jpg (115.35 KB)
2 `4 {. `- f1 ~! O+ V2008-10-20 12:39
4 d! m, f' N* c
& b, `* v+ a; O# E' P* {  R$ M6 q; _# B3 o  k8 S
近照, P3 Z7 i! t. d' A, }
SPM_A2975.jpg (111.37 KB)
# ~' v* f; I. c6 x, i) l$ {2 T2008-10-20 12:39
  z  l: p5 S( B" _  t, Q6 S7 b0 m0 V+ @  Y- \  d3 q$ Y

6 V& ]# }; A( S  _, t' `! ^味道已经烧进入了,很不错的
本帖最近评分记录
  • 落叶归根 金币 +10 发帖辛苦啦! 2008-10-22 19:44

点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 2
TOP

一步一步的介绍很祥细,让我很快就学会做了,不过我觉得放些卤水更好。

TOP

介绍的很祥细,可以试试,不过我也觉得放些肉汁老汤可能更好。

TOP

的却介绍的非常的详细,整个制作的程序清晰明了,而且简单容易操作,最吸引俺的时经济实惠,是一边啃着喝喝啤酒一边看足球比赛的好东西哦!谢谢大大的美食!

TOP

楼主的做法跟我家的做法差不多,基本也是这么做的 当然我家还放些辣椒 更提味那样

TOP



当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-6-30 05:58