媲美KFC的蛋挞教你做　
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4 s7 z) M4 Z, s- S8 \1）低筋面粉、高筋面粉混合，和成面团。
; _- _$ V3 G4 h, g8 h2 F5 Z　　和好用保鲜膜包好，放到冰箱里，等30分钟                                                                                      1 O' o0 Q7 R3 d' N4 |: x! D* q  b& Y
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6 Q2 B$ M' ~4 \$ W' @2 k2）黄油压扁，用保鲜膜包好，擀成薄薄的一层（大约4mm） 3 {5 v% d* T# \% r; p. ~, G2 Z! |8 c
　　黄油也在冰箱里放一会，为了使面团和黄油温度相同可以很好的融合到一起。4 V: @/ y: C# U4 d8 `$ N# A

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* D2 z! j2 }7 J3）时间到了把面取出来擀成一大张，黄油放在上面。+ ^% z+ |, x6 r( g

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4）折叠，擀成一片反复次步骤大约4-5次，最后成这个样子，能看出来中间有黄油吧。4 r* [2 M- w0 Q# u" Y+ i
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: s1 \8 _/ B# V7 S& l5）卷成一个棍子，用保鲜膜包好。( S1 H8 c5 M$ C6 r5 {3 ~" K

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" e) u, i; \; \/ V* {+ X( K$ d9 R6）棍子放在冰箱里30分钟取出，切成几个小剂子
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7）小剂子压扁，正好铺满蛋挞托5 c) O2 _: I& y; O; i

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8）挞水我用鸡蛋、牛奶、糖水调出来的 （和家中蒸蛋的比例差不多）# _- y( C+ W4 [% K8 N
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9）挞水倒入挞模，7分就够了。在烤箱里烤13分钟# c5 _% k' B6 g- E% ?! ]8 R

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8 ^: z0 ~  B3 ^  @6 t10）出炉应该能有这样滴效果。。
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第一次发帖请版主多指导帮助。谢谢了4 S8 S- K1 `8 F% W  K5 x: N9 l
也请各位大佬对我多多支持，顶我的处女贴哦！0 A$ q+ c4 @' s5 ~6 V

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看上去不错，就是不知道自己作能不能作出这种效果，呵呵，回去试试

只要注意第四步，应该就能做出这个效果来，杆的时候千万别杆破了

看起来真的不错啊！挺诱人的！3 z& e" G8 _+ _5 H
自己也要尝试一下

看上去很不错。楼主能否介绍一下高、低筋面粉和黄油的用量？

制作步骤看起来很简单，最后的成品很漂亮，就是不知道是不是真有这种效果啊

看起来卖相很不错，原来蛋他是这样做的，抽空做作。不过现在鸡蛋有三聚氰胺，要注意阿，楼主

感觉好像蛮简单，什么时候在家试试,不晓得等我做出来会是什么样子

就那么简单的吗，我在家也可以这样的处理一下蛋挞的哦，特别是那个皮子，不知道怎么作，现在知道了，简单

楼主好手艺啊 就是不知道是不是好吃呢 可惜我家没烤箱 用微波炉可以吗