[所需材料]
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　　花蟹600克（约1斤），姜15克（约4钱），葱30克（约8钱），蒜头4粒，花椒1/2茶匙，八角1粒，啤酒200毫升，盐1平茶匙。
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　　[烹饪过程]: t7 F, B+ a- T

, S; z* a. p6 r6 L+ }* q; j　　（1）花蟹洗净，斩件
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0 j7 h4 }2 W; b5 @: b4 |, Z6 c6 i　　（2）姜去皮切片。葱洗净切段。蒜头去衣切碎。 / D# G1 Y% q' |- o
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　　（3）把所有材料拌匀，加啤酒，加油1汤匙，同放在盛器上，盖上保鲜纸，留一开口处疏气，高火煮4分锺即成。
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唉，好饿啊，只能吞吞口水了，明天我也去抓两只～～

为什么都那么喜欢用蒜头呢?个人不太喜欢蒜头的味道,这个烧法应该也适合与河蟹吧

制作手法是非常的简单易行，但就是不知道烧出来的味道如何，俺想应该是很美味的吧！因为一般平时俺们烧肉的时候放啤酒的目的，就是为了让菜能够更嫩一些，所以这道菜的口感是很不错的，谢谢大大的美食！