[炖汤] 海带豆腐汤

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豆腐与海带的搭配，可算是珠联璧合，日本人认为是长生不老的“妙药”。
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! E% ?& j9 Y2 x( }/ ]0 R& w除含有丰富蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素B1、维生素E、钙、铁, 豆腐中还含有多种叫“皂角苷”的物质，会阻止过氧化脂质的产生，抑制脂肪吸收，促进脂肪分解；使减肥事半功倍。
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但皂角苷会促进体内碘的排泄，容易引起碘缺乏。所以经常吃豆腐的话，最好适当增加碘的摄入。海带含碘丰富，将豆腐配上海带一起吃，可起到互补作用。8 \: N+ R% h  Y- t5 E. b: ~0 N- a

1 y  S$ `; U( u, q3 |同时海带和豆腐都有阻碍人体吸收尼古丁的功能，还可帮助身体排出毒素。! w* j% _) j5 ~
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如果你的他烟不离手，那么经常给他做一碗海带豆腐汤吧。虽然不会帮助他把烟戒掉，却能通过简单的食物使他的身体少受一点伤害。
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% o$ z- [# a% e  o, @( i材料：
7 j" S1 v: R3 a* \  g* z2 U  T冻豆腐（或北豆腐）200克/ P1 U% I2 F; U# X8 m+ w
海带结50克4 c8 n! E' U  \/ F  V! l/ J
蘑菇50克
& o" V( U+ ?& [. D4 I. T& ]+ M% |: M5 y姜2片; J; [) E. c0 z0 n. p2 Y3 c
葱2片
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做法：( E7 R. p) ]* c! b: {. [
1、冻豆腐块挤干水份，海带结洗净，蘑菇洗净撕成小片
: T" I" l9 B8 V% u& }- r0 x) c2、锅中油烧热后，放入冻豆腐，略煎一会
' B% A9 b( T" K/ j, Q) y; i' s3、煎至豆腐表面有些发黄后，倒入水、海带结、姜葱片' X% Y  h. b" x& X4 t, I
4、煮至水开后，转小火煮30分钟，煮至一半时将蘑菇倒入一起煮
/ w  ^2 J/ e/ k  L5、出锅前撒盐即可- H* [2 |5 v% C4 q- M+ W  g

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