1 B% `' u/ B3 d# K

4 ~) a9 T( c& C- m. C原材料：
/ I& d) p& B9 q# c. _0 K$ l牦牛肉（带筋）、大白箩卜、葱、姜、蒜、香料（陈皮、草果、八角、山奈、香叶、桂皮、花椒）、盐、鸡精、白糖少许、香菜/ J2 |1 u0 \) g5 ?
0 P# \- S+ z. e2 F1 d) M

, i& q7 j7 b3 o+ F2 O5 _
7 d3 d- r* |0 j+ D' R. m' f5 Q% F8 O% y4 T) h! K

1 e& i' e/ Z5 i$ K/ T" z制作步骤：. v: P) g: v' n
1、将牦牛肉洗净，飞水，切块备用。% O8 R9 d# R& d, k3 T5 U
2、将牛肉，葱姜蒜和所有香料一起放入高压锅里，加入适量的清水，调入适量的盐，压30分钟左右。
! e& A( z+ x) J0 ]3、将大白箩卜去皮切滚刀备用。. O3 w. R# P& F5 b8 b! l
4、牛肉压到熟软以后捡去香料，倒入炖锅里，加入箩卜，加适量的盐，鸡精和少许白糖调正味，烧至箩卜熟透就OK了~！装盘后撒上香菜末~！开动~！
8 v7 S' p# }8 J* j- \8 D$ ]) o6 ]! L

. H; h' W/ M. S# R
5 _5 }' a. {% l- ?, `牦牛肉吃清炖的很香~！原滋原味的感觉~！一点都不臊~！3 H' Y: X  `; A: F# X& _; j$ a" w5 v
牦牛肉性熟热，冬食可抗寒，蛋白质含量高，脂肪、胆固醇含量低，肉质鲜嫩、营养丰富、无污染，是纯天然绿色食品，具有很高的营养价值。. q; S( |2 h' A! W
* B+ b/ K! p( V$ m

& @- o$ j1 n( q! b. E% a! h* t$ p9 ]+ z& c7 N. J

看着很清淡 其实炖牛肉可以不放香料那样味道还要清爽点

非常好吃的牛肉啊！大大建议俺们用高压锅先把牛肉烧一下，是为了让俺们节约时间，而且高压锅煮东西既快又酥，汤水也不会很多，如果买不到牦牛肉的话可以用黄牛肉代替，切记最好买牛腩哦！萝卜一定要实心的，就是放在手里感觉有定分量的，这道菜是适合冬季食用的。谢谢大大的美食！