材料：肉 蟹       土 豆      青 椒      
  m$ r- n" n; x6 I/ ^! e9 ^# C副料：料酒     姜     蒜     酱油/老抽     盐    味精 等  
& }  F2 p$ y" n; l7 }9 _, z% M0 I做法：姜切片，大蒜切片，土豆切片，青椒切小块，蟹剁成小块儿备用。
/ K" v. e0 z7 V) x           大料一枚，花椒一小匙，干辣椒一小把（依个人口味而定）. E. J8 ?1 B* c7 x  ?5 A, p

# F. P6 C7 t0 }8 u/ g. \+ P; l7 `1、油锅加热、放入花椒、大料转小火慢慢炒香，再放入干辣椒炒出辣味儿后放入姜片和蒜片爆出香味儿
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) h/ P. k, |6 G9 |& |5 \) d0 v2、 再倒入蟹块大火翻炒，加一些料酒去腥，加少许酱油上色（不喜欢吃酱油的也可以不加），倒入一点点醋，不要忘记放盐哦，7 x4 _: i9 {1 Q/ k) s$ Q

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3、加入切片的土豆片翻炒，: |+ k5 L2 @% O) o: W# G1 j
然后加半杯水或高汤炖一会儿，让调料均匀入味儿。1 r6 G3 z, {# B. m4 K) ?
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4、等汤汁差不多，放入青椒块翻炒几下，收干是淋上辣椒酱最好是辣椒油，出锅装盘！4 h( K) O1 V9 v, j' ^: S8 B  l* _

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! p+ Y: l% B; |4 u* a- q好香啊！5 x3 ^% O4 F' t* |) S
怎么你嘴谗了吗？照着做做看，土豆特别入味，非常好吃。

好啊!看着就流口水,回去试着做做看,谢谢搂主的介绍!

个人感觉新鲜的蟹子还是蒸着吃好 不过也不错

这种帖只能吃饱了再看，否则要出人命的，得搀死

加入土豆，是不错的创意，下次我也试下，楼主图片的颜色很诱人

别说这道菜还漫游看相的，不过鄙人认为，蟹  这玩意最好是清蒸！

这是楼主的创新吧，不过土豆片偶还是蛮喜欢吃的，

没有试过螃蟹这样烧的。改天我也尝试一小下啊

说实话卖相不错的说，但是要说好吃应该说不上，土豆的味道怎么也和蟹不太搭配。

我也觉得土豆的味道和蟹不太搭配，
# i4 J" a% v2 B% T9 p2 ], j, d% N5 J9 q虽然入味了，可是蟹的味道就变差了