（高丽棒子就是高丽棒子，就算挂上八卦图，也变不了韩国）

1.酱汤泡饭





材料：牛排骨和肉600g、萝卜200g、水20杯、蕨菜100g、桔梗100g、黄豆芽100g、牛肉150g、热饭5杯。

肉佐料：酱油1.5大勺、葱1大勺、蒜1/2大勺、芝麻1大勺、香油1/2大勺、胡椒面1/2大勺、清酱5大勺。

做法：

(1)把牛排和肉用凉水洗净，与萝卜一起放在水里煮烂。
(2)把煮烂糊的肉捞出来切厚，并与切好的萝卜一起用葱、蒜、酱油调味，再放在汤里炖。
(3)把蕨菜、桔梗洗净加佐料炒出来。
(4)然后黄豆芽煮出来，加佐料拌好。
(5)把牛肉切好加佐料烤成圆形，再切成四角形。
(6)把米饭盛在沙锅里，放上酱汤，然后把肉与拌菜放匀。   
(7)吃的时候，根据自己的爱好可以加葱、芝麻、辣椒面等。
      
      1；汉城有名的酱汤泡饭历史悠久。相传宪宗(1834～1849)皇帝也曾吃过。酱汤泡饭是赶集日在市场饭店里架上一口大锅，用劈柴烧起来的火熬出来的。赶集人走几十里路后，以酱汤泡饭喝上几杯马格利酒(韩国的一种米酒)，马上就可以解除疲劳。
2；酱汤泡饭是把牛肉和萝卜熬熟后取出来切成片加佐料﹐再往汤里泡饭与加佐料的肉和萝卜、蕨菜、桔梗、黄豆芽一起吃的一种饭菜。
3；可以放牛肉或鸡肉熬汤，也可以放面条吃。为除膻味放补刻佳你(除味的一种调料)熬熟后取出。也可以放欧芹杆、芹菜、洋葱、胡萝卜熬熟后取出。蕨菜根据个人的嗜好可以不加。
4；桔梗含有大量的纤维质，是含有质丰富的铁和維生素B2 的食物，有去痰效果。因此，中医上把它用于呼吸系統疾病的治疗。

2.捞面条

   



材料﹕面粉3杯﹐豆粉1杯
酱汤﹕盐1小勺﹐水10杯﹐堤鱼30g﹐海带20cm
面条调料﹕南瓜60g﹐鸡蛋1个﹐牛肉100g﹐辣椒丝少量
肉佐料﹕酱油1大勺﹐白糖2小勺﹐切好的葱2小勺﹐捣好的蒜2小勺﹐芝麻2小勺﹐香油2小勺﹐胡椒面1/4小勺

做法：
(1)在面粉里混合豆粉和稠﹐并用木棒卷后拉细而切成丝。
(2)熬鲥鱼酱汤时放海带﹐并在酱汤凉后以盐调味。
(3)牛肉切成丝加佐料炒出来﹔南瓜切成丝腌一下再炒﹔鸡蛋煎成黄﹑白鸡蛋切成丝﹔准备辣椒丝当作调料。(4)把煮出来的面条用凉水漂一漂﹐盛在碗里倒酱汤再放调料。咸菜把秋天晒干的萝卜条与白菜叶混在一起用辣椒面﹑糯米浆糊﹑酱汁等佐料拌的酱菜兼泡菜。

　1；把和好的面做成刀切面后放在热水里煮一下，然后捞出来﹐用热酱汤冲开后放在碗里加调料的面条
2；鸡蛋含有丰富的蛋白质﹐并是质优的营养食品。蛋黄虽含有丰富的胆固醇﹐但同时含有降低胆固醇含量的卵磷脂成份.

3.山菜拌饭





材料：米3杯，山菜160g，绿豆芽40g，胡萝卜50g，桔梗40g，牛肉100g，鸡蛋1个 牛肉佐料：酱油1大勺，葱2小勺，蒜1小勺，芝麻1小勺，白糖1小勺，香油1小勺， 胡椒1/4小勺 。

做法

1) 把牛肉切好加佐料炒出来。

2) 把山菜煮熟捞出泡在凉水里去苦味后除去水份，并在平锅里放食用油炒出来加佐料。

3) 桔梗撕成细条，用盐洗净并加香油调味。

4) 胡萝卜切成丝，炒出来加佐料。

5) 把绿豆芽烫一烫加佐料。

6) 鸡蛋煎成黄、白鸡蛋切成丝。

7) 饭煮好后与(1)的牛肉一起拌好，并把各种材料配色摆好后，将黄、白鸡蛋与芝麻作调料放在上面。


4.牡蛎饭




把饭做得干一点，并在焖的时候，放牡蛎，熟后加佐料拌饭吃。

* 牡蛎被称为“海的牛奶”，100克的生牡蛎中含有成年人一天所需动物性蛋白质的1/2，并含有丰富的钙、铁、碘等无机物。

材料

米3杯，牡蛎500g

* 佐料酱：酱油4大勺，辣椒面1小勺，切好的葱1大勺，捣好的蒜1大勺，香油、芝麻、胡椒粉少量

做法

1) 牡蛎去壳，用盐水洗净并除去水份。

2) 把饭蒸的不软不硬，并在焖的时候放牡蛎蒸熟。

3) 把饭盛在碗里，加佐料拌着吃。

5.裙带菜粥＋鳆鱼粥




裙带菜粥 : 把泡好的海带撕成片，用香油炒一会儿加水煮熟后，再放米熬成粥。

* 海带含有100mg左右的碘，并含有丰富的甲状腺素，有助于生成甲状腺激素。因此，对孕妇或更年期女性极为有益。

鳆鱼粥 : 鳆鱼是济州道名产。济州道大米很少，因此，用大米和鳆鱼熬的粥是贵重的食品。把生鳆鱼割成薄片，用香油炒一会儿，加泡好的米再炒，最后加水熬成粥。

* 鳆鱼对恢复视神经的疲劳很有效，并且碘含量高，是利于高血压患者的食品，也是很好的保健食品。

材料 (裙带菜粥)

泡的裙带菜200g，香油1大勺，水15杯，粳米2.5杯，盐2～3小勺

做法

1) 淘米后泡2小时左右，并捞在筐里除去水份。

2) 把裙带菜切碎后用香油炒一炒，并加水熬汤。

3) 在热汤里放米并熬粥。

4) 以盐调味。

材料 (鳆鱼粥)

生鳆鱼3个(300g)，米2.5杯，香油1大勺，水15杯，盐

做法

1) 淘米后泡2小时左右，并捞在筐里除去水份。

2) 把生鳆鱼用刷子洗净，并切成薄片。

3) 在厚锅里放香油炒鳆鱼，并放泡好的米，炒至透明，加水用中火来熬。

4) 把米粒都煮开花以后用盐来调味。

第一句是什么意思啊~
看不起朝鲜是嘛?