红酒烩蜗牛

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来看原料：2 D4 @  a: r3 Z* O
干红、威雀、蜗牛（中华白玉）、洋葱、黄油、干香菇、玉米粉、盐及桂皮（未出现在此图中）
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西安的同学可在炭市街偏西一路出口西侧买到新鲜蜗牛~~5 y' u( q% d) R5 V5 v
售价500g/8块，这8个一共4块钱~
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锅中水烧开~
( s( Y* [- y1 a9 v. @4 j  s5 d; j放入蜗牛煮3-5分钟~~
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" t2 K7 |, r$ U) V4 |用叉子将烫至半熟的蜗牛肉挑出~& g! [, A2 G* h; G5 M: n

% ?' T( z1 W: T( t将挖出的蜗牛肉去掉内脏，加盐揉搓去掉粘液~
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9 d: K: [! t) |7 m. s洗干净粘液的蜗牛肉~：）
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干香菇泡发~~
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与洗好的蜗牛一起切成丁待用~
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; \$ Y. t! L$ Z起锅放水~
4 D7 V& T9 c* F1 K倒入刚才泡香菇的水~：）$ P: W0 ^3 I  P3 B) f# S

' R8 F; J4 A; B; w5 n来看干红和威雀~~~0 G" g- w, Q9 k0 T) Y2 q

% ^' O2 H# V; E( m$ H  }# }5 H分别倒入威雀~3 }7 a8 P& D' x/ S, k' p
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和干红~
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; l3 U1 b1 K0 B# s1 L/ H4 N到入香菇及蜗牛/ P2 `7 P0 o3 C- ?  x* b; L) c' _
再放入盐及桂皮~2 O+ h' T1 r+ u6 V. [
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放入锅中烧开，文火炖1小时~
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期间将洋葱切小丁~
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% d) y8 `8 _) }. R锅中放黄油，将洋葱爆香~! h+ r" ]+ E8 M$ `* {1 `) r6 R9 C; x
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将洋葱加入炖了一个小时的蜗牛汤中~
1 `3 X4 p# n9 H然后准备玉米粉~：）
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加入玉米粉后烧开7 }2 Z- u3 s$ @6 b7 Z* y, A7 e% l
调至汤汁浓稠时起锅装盘开吃~~：）+ S% K2 g) @5 B7 P$ G4 v5 H