蒜香骨
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* S+ ?: e) K0 _·配　　料:
& d+ U0 d5 E/ D3 x" U猪肉排600克 、大蒜150克、 胡萝卜50克、 洋葱50克、 芹菜100克 、香菜75克 精盐、胡椒粉、味精、鸡精、玫瑰露酒、松肉粉、食粉各适量、 色拉油1500克、约耗100克4 ~6 T3 R% H1 h; _$ `4 C, {( R
·操　　作:' n  H0 T, O9 a4 k+ a  C
1、排骨洗净，斩成８厘米长的段，入清水中泡去血水；大蒜、胡萝卜、洋葱、芹菜、香菜均剁成末，纳入盆内。均待用。
1 f: E  H0 b2 W0 C2、将清水中的排骨捞起沥干水分，放入装蔬菜末的盆中，再加入松肉粉、食粉、玫瑰露酒，然后调入精盐、胡椒粉、味精和鸡精，用手抓匀后，放入冰箱中冷藏３～４小时。
# M; Z5 Z4 {  J6 O/ I3、炒锅置火上，放入色拉油烧至五六成热，将冷藏后的排骨取出，抹去表面的蔬菜末，下入锅中炸至八九成熟捞出，待锅中油温升至七八成热，将排骨下锅复炸至色呈金红且熟时，捞出沥油装盘，即成。(

就喜欢吃排骨，多谢多谢

好象很不错的样子哦" j6 o( S# I2 _6 b
支持一下

非常的不错啊。。。怕吃多了会腻

好好吃的样子啊，下次试一下！

不错,有空的时候我也做来试试。

蔬菜只泡泡不吃,有点可惜吧.试试看!

一看就知道味道如何了，先下后做！

在排骨改刀前可以用刀身给它松松骨,就可以不用松肉粉了,这东西用多了对身体不好.

蒜香骨对材料的要求很高的~~做的好味道真的一级棒的