照烧鸡肉

7 z; T+ |& F9 ?9 ^" s照烧鸡肉的做法也是因人而异，有用炭火烤的，也有在锅里煎煮的，家里做还是后一种比较好，比较简单，易做。我的口味喜欢好多姜，能去掉鸡肉的膻味。2 m( j# Q5 M) }: K. }/ x% o
材料：鸡腿肉 香菜 樱桃番茄 姜1块
  W  X* m# x; O4 g调料：食用油 酱油 清酒 砂糖8 y7 K# b; b' ~  U5 ?- U7 D0 D+ k" J
步骤：1）将手枪腿去骨，白肉处批薄# h+ \* h" i6 k* m
     2）平底锅中放入少量油，将鸡皮朝下，略煎，翻面再煎
, A# M' U% X7 c+ W! H     3）姜洗净，块片入锅内，锅中加入少量酱油，清酒，砂糖，边烧边往鸡肉上浇汁，直到汁水收干
  F8 P8 g9 m, r# V. e4 |     4）将鸡肉置盘中，放上樱桃番茄和香菜点缀